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赤米は、イネの栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の少なくとも一方にタンニン系の赤色色素を含む品種のことをいいます。白米に比べて食物繊維やマグネシウム、ビタミンが豊富で、古くから薬膳料理に利用されていました。
白米と混ぜて炊くけば、ピンク色に染まり、ぷちぷちとした食感が楽しめます。
やいの夢は、農薬や化学肥料を使わない自然農法でお米を育てています。お米を逆さに吊るし天日乾燥させる「掛け干し」をすることで、香りと旨味が凝縮されたお米になります。
[名称] 玄米(赤米)
[内容量] 180g
[発売元] やいの夢








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